各镇人民政府，各街道办事处，区政府各工作部门，各分局，直属事业单位：

《汉中市汉台区餐厨废弃物管理办法》已经区政府同意，现印发给你们，请抓好落实。

汉中市汉台区人民政府办公室

2026年5月15日    

 汉中市汉台区餐厨废弃物管理办法

第一条 为了加强餐厨废弃物管理，维护城市市容环境卫生，保障人民群众身体健康，促进餐厨废弃物无害化处置和资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《陕西省固体废物污染环境防治条例》《陕西省城市市容环境卫生条例》《饲料和饲料添加剂管理条例》《城市市容和环境卫生管理条例》《陕西省生活垃圾分类管理条例》《城市生活垃圾管理办法》等法律、法规和规章，结合本区实际，制定本办法。

第二条 本区行政区划范围内的餐厨废弃物产生、收集、运输、处置及相关监督管理活动，适用本办法。居民日常生活产生的厨余垃圾参照餐厨废弃物纳入管理。

第三条 本办法所称餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外从事食品生产加工、餐饮服务等活动过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂（包括不可食用的动植物油脂和各类油水混合物）等。

第四条 餐厨废弃物治理应遵循无害化、减量化、资源化的原则，坚持集中整治和长效管理、企业自律和政府监管相结合，实行分类投放、统一收运和集中处置，推行餐厨废弃物收集、运输、处置一体化模式。

第五条 倡导通过净菜上市、改进食品加工工艺、按需取食、节俭用餐等方式，从源头减少餐厨废弃物的产生。

第六条 禁止以下行为：

（一）以餐厨废弃物为原料生产加工食品；

（二）将废弃食用油脂直接或者经加工后作为食用油脂销售；

（三）使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；

（四）餐饮服务经营者购买、使用以餐厨废弃物为原料加工的食用油；

（五）法律法规及相关规定的其他禁止行为。

第七条 建立全区餐厨废弃物处理处置管理系统。全区所有餐饮单位产生的餐厨废弃物，由通过招标等公开竞争的方式确定的收运单位统一收运后送至餐厨废弃物处理厂处置，处置后可再利用资源由具有相关资质专业公司回收处置，确保全区餐厨废弃物实现统一收集、运输、处置。

第八条 按照国家发改委、住建部《关于推进非居民厨余垃圾处理计量收费的指导意见》精神，逐步建立健全我区餐厨废弃物收运处理计量收费和超定额累进加价机制，引导餐厨废弃物源头减量，制止餐饮浪费，促进粮食节约，推动形成绿色发展生产方式和生活方式。

第九条 餐厨废弃物收集、处置设施工程建设的勘察、设计、施工、监理和运输设施装置，应当严格执行有关法律法规和技术标准。

餐饮行业协会应当发挥行业自律作用，配合参与制定有关标准，规范行业行为，推行减少餐厨废弃物的方法，将餐厨废弃物的管理工作纳入餐饮企业信誉评定范围。

第十条 依据国家发改委、住建部规定的产生者付费的原则，餐厨废弃物产生单位应当缴纳餐厨废弃物处置费。餐厨废弃物处置费纳入城市生活垃圾收费体系，其征收管理的具体办法和标准由城市管理行政主管部门会同财政和发改部门另行制定，待省、市相关政策出台后制定，报区政府批准实施。现阶段仍按照中心城区生活垃圾处理费征收标准进行收费。

第十一条 从事餐厨废弃物收运、处置活动应当具备相应的条件。城市管理部门应当通过招标等方式确定餐厨废弃物的收集、运输、处置单位，签订餐厨废弃物收集、运输、处置服务协议。

第十二条 餐厨废弃物产生、收集、运输、处置单位应当分别建立相应台账，真实、完整记录餐厨废弃物的来源、数量、处理方法、流向、运行数据等情况，同时积极配合城市管理行政主管部门建设统一的信息管理系统。

第十三条 餐厨废弃物产生单位应当遵守以下规定：

（一）餐厨废弃物单独收集、分类存放，禁止与其他生活垃圾相混合，禁止玻璃、废纸、塑料及其他生活垃圾混入。

（二）餐厨废弃物应投入专用存放容器内，并保持收集容器完好、密闭及周边环境的干净整洁，不得裸露存放。

（三）与取得城市生活垃圾经营性收集运输许可证的餐厨废弃物收集、运输单位签订书面合同；餐厨废弃物产生后在规定的收集时间内交运，做到日产日清；不得将餐厨废弃物交由未取得许可的单位或者个人收集、运输、处置或擅自随意处置。

（四）不得将餐厨废弃物排入雨（污）水管道、河道、湖泊、水库、沟渠、厕所等，或以其他方式随意倾倒。

（五）法律、法规和规章作出的其他规定。

第十四条 餐厨废弃物收集运输单位应当遵守以下规定：

（一）对餐厨废弃物做到应收尽收、日产日清。

（二）在当日内将收集的餐厨废弃物运送至政府许可的处置场所进行处置。

（三）不得混合收集、运输其他生活垃圾，不得添加与餐厨废弃物无关的任何物质。

（四）实行密闭化运输，运输过程中不得随意倾倒、遗撒、丢弃餐厨废弃物和外溢污水，并保持收运设备和工具完好、整洁、卫生。

（五）定期将收运的餐厨废弃物的来源、数量、处置去向等情况报所在地的城市管理行政主管部门备案，并取得回执。

（六）餐厨废弃物收运应当使用专用车辆，统一标识，并安装车辆行驶记录仪及监控设备。

（七）法律、法规和规章作出的其他规定。

第十五条 餐厨废弃物处置单位应当遵守以下规定：

（一）按照要求配备餐厨废弃物处置设备、设施，保证其运行良好；计划性检修、维护应按年（季）度向城市管理行政主管部门进行书面告知；突发性故障（事件）应及时书面报告。

（二）按照服务合同约定及相关技术标准进行餐厨废弃物的处置。

（三）采取有效污染防治措施，防止处理过程中产生的污水、废气、废渣等对环境造成二次污染。

（四）不得接收、处置未取得收运许可的单位或个人运送的餐厨废弃物。

（五）按照要求配备合格的管理人员及操作人员，健全安全生产管理制度，制定相关应急预案，配套安全设施，保证处置设备设施安全、可靠、稳定运行。

（六）定期将处置的餐厨废弃物的来源、数量、流向、运行数据等情况向城市管理行政主管部门报备，并取得回执。

第十六条 城市管理部门是餐厨废弃物管理工作的主管部门，负责餐厨废弃物收运处置体系建设、监督和考核工作，牵头建立餐厨废弃物管理信息系统；对镇办执行本办法的情况进行监督检查；会同有关部门编制区级餐厨废弃物收运和处置应急预案，确保紧急或者特殊情况下能正常收集、运输和处置餐厨废弃物。

第十七条 市场监管部门负责食品生产加工、流通环节和餐厨废弃物产生单位的监督管理，依法对以餐厨废弃物为原料生产食品、经营不符合国家食品安全标准的食用油、销售餐厨废弃物等违法行为的查处。

第十八条 农业农村部门负责对本区生猪场、畜禽养殖等领域的监督管理，依法查处使用餐厨废弃物饲喂畜禽的违法行为。

第十九条 生态环境部门负责对餐厨废弃物处置服务单位的生态环境准入和落实污染防治措施的监督管理，对未按照规定建设运行污染防治设施等违反环境保护法律法规的行为进行查处。

第二十条 发改部门负责推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的相关政策措施，支持相关企业的发展。协调制定、审批餐厨废弃物处理费计量收费相关标准。

第二十一条 财政部门应当将餐厨废弃物处置所需财政承担资金列入本级财政预算，保证纳入城市公用事业的餐厨废弃物收集、运输、处置设施建设与运营正常进行。

第二十二条 商务部门要加强餐饮行业管理，指导餐饮行业协会制定作业规范，引导餐饮服务企业诚信经营、规范经营、绿色经营。

第二十三条 文旅局、教体局、卫健局、市场监管局、商务局等行政主管部门应当按照职责加强对旅游景区（点）内的宾馆、饭店、餐馆等经营者和学校、医院食堂等的监督管理，督促所产生的餐厨废弃物按照本办法规定收集、运输和处置。 

第二十四条 交警部门要依法加强对无牌无证、非法改装的、非正规合法的餐厨废弃物收运车辆的管理和查处力度。

第二十五条 各镇（街道）承担本辖区内餐厨废弃物收集、运输和处置活动的引导、监督和管理工作。引导辖区内的餐饮经营者与具有经营许可收运资格的企业签订收运协议，对未取得经营许可证而进行收运的行为，应当向职能部门反馈；强化监管机制，建立联动机制，加强与有关部门的信息沟通，实现资源共享；对辖区内餐厨废弃物产生、收集、运输和处置单位违反本办法规定的行为协助相关部门查处。

第二十六条 从事餐厨废弃物收集、运输、处置的企业需停业、歇业的，应当提前六个月向城市管理行政主管部门报告，经同意后方可停业或者歇业。

第二十七条 城市管理行政主管部门和其他有关行政主管部门实施监督、管理和执法过程中，应当依照法定程序采取以下措施：

（一）查阅、复制有关文件和资料。

（二）要求被检查的单位和个人就有关问题作出说明。

（三）进入现场开展检查。

（四）责令有关单位和个人改正违法、违规行为。被检查的单位或者个人应当支持、配合接受监督检查并提供方便，如实反映情况，提供与检查内容有关的资料，不得弄虚作假或者隐瞒事实，不得拒绝或者阻挠监督检查人员依法执行公务。

第二十八条 任何单位和个人都有权对违反本办法的行为进行投诉和举报。城市管理等行政主管部门应当建立投诉举报制度，接受公众对餐厨废弃物产生、收集、运输、处置违法活动的投诉和举报。

第二十九条 违反本办法规定，以餐厨废弃物为原料进行食品生产经营的，由市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》相关规定予以处罚。

违反本办法规定，使用未经无害化处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜的，由农业行政主管部门按照《中华人民共和国畜牧法》及《饲料和饲料添加剂管理条例》的相关规定予以处罚。

第三十条 宾馆、饭店、餐馆、食堂等集中产生餐厨废弃物的单位和个人违反本办法规定，将餐厨废弃物交由未取得许可的企业或者个人收集、运输、处置的，由城市管理、市场监管、生态环境等部门按照《城市生活垃圾管理办法》《陕西省固体废物污染环境防治条例》《陕西省城市市容环境卫生条例》《陕西省生活垃圾分类管理条例》等相关规定实施监管处罚。

违反本办法规定，将餐厨废弃物与其他垃圾混倒或者排入雨（污）水管道、河道、湖泊、水库、沟渠、厕所等，或以其他方式随意倾倒的，由相应行政主管部门责令改正；拒不改正的，按照《城市生活垃圾管理办法》《陕西省固体废物污染环境防治条例》《陕西省城市市容环境卫生条例》等相关规定进行处罚。

第三十一条 餐厨废弃物收集运输单位，违反本办法规定，在收集、运输过程中外溢污水，或沿途丢弃、遗撒餐厨废弃物的，由城市管理行政主管部门责令限期整改，并依据《城市生活垃圾管理办法》《陕西省城市市容环境卫生条例》等相关规定进行处罚。

第三十二条 未经许可擅自收集、运输、处置废弃油脂，或通过非法方式获取、处理餐厨废弃物的，由相关部门依照职责分工，依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国食品安全法》《城市生活垃圾管理办法》《陕西省固体废物污染环境防治条例》《陕西省城市市容环境卫生条例》等法律法规依法实施监管处罚。

第三十三条 违反本办法规定，其他法律、法规和规章已有处罚规定的，从其规定。

第三十四条 城市管理行政主管部门以及其他相关行政管理部门及其工作人员在餐厨废弃物管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究其刑事责任。

第三十五条 本办法自公布之日起三十日后生效，有效期5年。

政策解读链接：汉中市汉台区城市管理局解读：《汉中市汉台区餐厨废弃物管理办法》