近日，记者走进汉台区老君镇田间地头，一派繁忙的春耕栽种景象映入眼帘。农户们抢抓农时移栽辣椒苗，扶苗、培土、浇水有条不紊，一株株翠绿的幼苗扎根沃土，为乡村产业增收、群众致富注入新活力。如今，小小的辣椒已成为汉台区深耕特色农业、助推乡村振兴的优势产业，稳稳托起群众的增收希望。

立足本地农业资源禀赋，我区聚焦辣椒特色种植，持续优化产业发展路径，创新推行“分散种植、集中管护、统一收购”模式，有效破解小农户种植分散、管理粗放、销路不畅的难题，打通小农户对接大市场的壁垒，推动辣椒种植从零散散户种植向规模化、标准化、规范化富民产业转型。

龙头企业带动是产业提质增效、稳定增收的核心支撑。汉中鸿森实业有限公司作为当地辣椒产业龙头，搭建起完整的产销服务体系，其2000平方米的标准化烘干车间，可满足5000亩辣椒的烘干加工需求，为产业稳产兜底、提质增效筑牢硬件基础。同时，企业创新构建“公司+村集体+农户”三方利益联结机制，由村集体统筹协调农户、整合土地资源、统一回收鲜果，企业负责标准化加工、市场化外销，彻底解决农户种地销路难、售价波动大的痛点。

从种苗培育、田间管护到病虫害防治，企业全程提供免费技术指导，其间还应用了自主研发的多肽中草药水溶肥，能够改良土壤、壮大根系、杀虫抗病，以标准化种植规范生产流程，有效提升辣椒品质与产量，让农户种植更省心、收益更稳定。“以前种地靠天吃饭，收入也不高，现在跟着企业种辣椒，全程有人教、收成不愁卖，实实在在赚到了钱。”种植户张振国说起如今的辣椒产业，满是欣喜。

依托成熟的产业模式和完善的服务体系，老君镇辣椒产业规模持续壮大。目前，鸿森实业已在当地发展辣椒种植600余亩，今年计划拓展至1000亩，全区辣椒种植总面积有望突破3000亩。规模化产业发展持续释放富民效应，已带动全镇500户以上农户稳定增收，户均年增收超2000元，红彤彤的辣椒真正成为群众的“致富椒”。

作为镇域促农增收、壮大村集体经济的核心产业，老君镇全方位强化服务保障，通过政策宣传、农户对接、土地流转等举措，稳步推进辣椒产业扩面提质，持续稳固三方利益联结机制，夯实产业发展根基。“下一步，我们将持续加大产业扶持力度，持续扩规模、提品质、增效益，让特色辣椒产业成为乡村振兴的坚实支撑。”老君镇副镇长李鹏飞说。

产业兴旺重在提质、贵在延链。当前，我区辣椒产业以鲜椒烘干粗加工为主，后续将聚焦产业链升级、附加值提升。据鸿森实业负责人齐兴翠介绍，企业将持续扩容生产产能，深耕农产品深加工领域，研发推出蒜蓉剁椒酱、辣椒油、烧椒酱、干辣椒丝等系列产品，补齐产业链短板，推动辣椒产业从“种得好”向“卖得优、附加值高”转变，让小辣椒释放更大产业能量。