挂腊肠、晒腊肉……这些都是春节里不可或缺的年味儿。为保持肉类价格总体稳定，切实保障肉食品质量安全，让市民买得放心吃得安心，汉台区按照市场监管部门工作职责，结合工作实际，采取了一系列措施对生鲜肉市场进行监督管理。

“我们对辖区生鲜肉开展了专项检查，对存在的部分经营户索取‘两证’不全、个别从业人员健康证过期等问题，我们下发了监督意见书，责令其限期改正，全力确保群众消费安全、食品安全。”中山街道办事处市场监管所所长郑义新说。

近期，汉台区组织市场监管人员对辖区生鲜肉进行专项检查，针对市场多家猪肉摊位，配合相关部门详细了解经营者的进货来源、索证索票、照明设施等情况，重点检查销售的肉品是否具备动物检验检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章和肉品品质检验合格印章，从业人员是否取得有效健康证上岗，是否还存在使用生鲜灯改变肉品色泽误导消费群众等现象。同时，执法人员还向经营户普及食品安全相关法律法规，引导经营户落实食品安全主体责任及肉类采购索证索票制度，确保辖区食品安全。